Hamburguesas de sepia Thermomix

 

I

Ingredientes:

10-15 Ramitas de perejil

600g de sepia, limpia y en trozos

35g de pan rayado

50g de leche normal

1/4 cucharada de sal

1 cucharada aceite para freír las burguers

Elaboración:

1. Pon en el vaso el perejil 3seg vel 7

2. Añade la sepia, el pan rallado, la leche y la sal y tritura 30seg vel 10. Divide la masa en bolas de aproximadamente 80g. y dale forma de hamburguesa.

3. Calienta una sartén con el aceite y fríe las hamburguesas por los dos lados, vamos, como más te gusten.... 

Marga, tienes que probarlas,!!!!!!

Bizcocho de plátano y chocolate thermomix

Ingredientes: 

• 3 plátanos maduros
• 3 huevos
• 80 gr de mantequilla
• 250 gr de harina
• 140 gr de azúcar
• 100 gr de chocolate negro
• 50 ml de leche
• 1 sobre de levadura química
• Una pizca de sal

Preparación:

1 Precalentar el horno a 180 

2 Poner todos los ingredientes en el vaso y triturar 15 seg. velocidad 5, si ves que hay trozos de chocolate o plátano muy grandes, repites la operación.

3 Engrasar con mantequilla y harina un molde y verter la preparación, yo pongo papel vegetal y au

4 hornear durante 40 minutos y déjalo enfriar un poco, no seas goloso.

Tortilla de carchofas thermomix

 Ingredientes:

• Para 2 personas:
• 4 carchofas
• 3 huevos
• 50 gr. de aceite
• 100 gr. de agua
• sal al gusto
  
• Para 4 personas:
• 8 carchofas
• 6 huevos
• 50 gr. de aceite
• 150 gr. de agua
• sal al gusto

Preparación

Limpiar las carchofas, partirlas por la mitad y poner al vaso del Thermomix.

Programar 4 ó 5 segundos velocidad 4.

Añadir el aceite, el agua y la sal.

Programar 12 minutos (receta para cuatro personas) o 10 minutos (receta para dos personas) temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Al terminar, sacar giro a la izquierda, añadir los huevos y rectificar de sal.

Programar 10 segundos a velocidad 3.

Calentar la sartén con un poco de aceite y hacer la tortilla.

Alcachofas a la cerveza al estilo Kike el de Cuenca

     Ingredientes:

2 dientes de ajo

40 gr de aceite de oliva virgen

1 cucharada harina.

1 pellizco de pimienta blanca

una pizca de azafrán

330 gr de cerveza cualesquiera

1 kg de carchofas en cuartos

100 - 150 gr tripera o jamón

Preparación:

1. Pon en el vaso los ajos y el aceite y trocea 5 segundos en velocidad 7. Baja con las espátula los restos de las paredes hacía las cuchillas y programa 7 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 1.
2. Agrega la maicena, la sal, la pimienta blanca y el azafrán y mezcla todo 5 segundos en velocidad 5.
3. Coloca la mariposa en las cuchillas o no, vierte la cerveza y añade las alcachofas, programa 12 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4. Por último añade la panceta/bacon/jamón y programa 8 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.