Lomos de atún en salsa de cebolla con thermomix

Ingredientes 4 raciones:

• 4 solomillos atún
• 300 gr cebolla
• 50 gr puerro
• 50 gr aceite de oliva
• 250 gr agua
• sal
• orégano o hiervas provenzales
• pimentón dulce
• pimienta
• eneldo o lo que te guste.

Preparación:

      1. Ponemos en el vaso la cebolla y el puerro, 5 segundos a velocidad 5.

      2.  Añadimos el aceite, sal, oregano y el pimentón, 20 minutos, varoma a velocidad 1    

     

      3. Colocamos el atun en el varoma y le espolvoreamos con pimienta.

      4. Incorporamos el agua por el vocal, 8 minutos, varoma a velocidad 1, cuando falten 5 minutos, colocamos el varoma en su posición.

       5. Retiramos el varoma.

 

       6. Trituramos la salsa que tenemos en el vaso, con 3 golpes de turbo.

 

        7. Servimos el atun con la salsa, espolvoreamos con eneldo o lo que te mole

 

Calabacines con atún

Ingredientes para 4 personas

1/2 cubilete de aceite

4 dientes de ajo

1/2 cebolla

1 calabacín

sal

1 lata de atún

2 tranchetes

Preparación:

   
        Agregar los ajos, cebolla 6 min. vel. 7 unos 4 segundos

         Poner el aceite en el 7 min,Temp Varoma v el. 2 y ½

         Agregamos el calabacin y la sal. Primero lo trituramos en vel 4, según gustos. Son 10 min., Temp. Varoma, giro a la izquierda vel cuchara

         Por último la lata de atún con su aceite, y los tranchetes, 4 min., temp. 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.