Judías verdes con tomate y jamón thermomix

 

Ingredientes:

400g de tomate natural o en conserva.

1 cebolla en cuartos

2 dientes de ajo

35 gr de aceite de oliva

500 gr de judías verdes (aprox)

100 gr de  jamón en taquitos (aprox)

1/2 cucharadita de sal

 1 cucharada de azúcar

Preparación:

1 trituramos el tomate 5 seg vel 5, reservar.

2 sin lavar el vaso, poner la cebolla y los ajos, 4 seg vel 4, bajar los restos.

3 agregar el aceite y el jamón y programar 7 min 100, vel 1

4 colocar la mariposa (yo no la pongo), poner las judías, sal, azúcar. 30 min, varoma, giro izq, vel cuchara.

El tiempo de cocción dependerá de lo tiernicas que estén las judías... conosimiento.

 

Muslos o alitas de pollo con ajo al horno

Ingredientes:

    Varios muslos, entremuslos o alitas de pollo
    3 dientes de ajo
    1/2 vaso de vino blanco 
    1/2 lilmón
    hiervas aromáticas (romero, provenzales, tomilllo...)
    sal y pimienta
    aceite 

Preparación:

    1 Precalienta el horno a 200 grados durante unos 10 minutos
    2 En un mortero, picar los ajos y añadir las hierbas, sal, pimienta, 2 dedos de aceite y el limón
    3 pincela o con la mano mezclando lo del mortero con el pollo, echa un poco más de sal si lo consideras
    4 rocía la bandeja con el vino blanco
    5 meter en el horno a 180 grados durante al menos media hora. Dependerá de el grosor del Pollo,
    vamos que tienes que mirarlo y ajustar el tiempo...

Tomate frito Thermomix

 

Ingredientes:

- 1kg de tomate natural triturado (aprox) 

-2 ctas. azúcar

-50 gr. zanahoria en rodajas (Opcional)

-1 cebolla

- 2 dientes de ajo

- 30 gramos aceite de oliva

- Tomillo

Preparación:

1 triturar los tomates con 10 seg vel 10 reservar (variará según lo quieras más o menos triturado) 

2 sin lavar el vaso, poner la cebolla y los ajos 5 seg vel 5, bajar los restos

3 echar los 30 gr de aceite y pochar 10 min. Varoma vel cuchara.

4 Añadir al sofrito el tomate, azúcar, la zanahoria en rodajas, sal, tomillo y pimienta negra, poner el cestillo o la tapa con abertura para que salga el vapor.30 min, varoma, giro a la izq. vel 2

a mí me gusta que quede un poco líquido, luego puedes poner con albóndigas, longanizas, pollo, morcillas... así se cocina un ratico más junto para que cojan más sustansia, también le puedes poner un poco de vino blanco si te ha quedado poco líquido. y au. Improvisa que ya tenemos una edad.