Lomos de atún en salsa de cebolla con thermomix

Ingredientes 4 raciones:

• 4 solomillos atún
• 300 gr cebolla
• 50 gr puerro
• 50 gr aceite de oliva
• 250 gr agua
• sal
• orégano o hiervas provenzales
• pimentón dulce
• pimienta
• eneldo o lo que te guste.

Preparación:

      1. Ponemos en el vaso la cebolla y el puerro, 5 segundos a velocidad 5.

      2.  Añadimos el aceite, sal, oregano y el pimentón, 20 minutos, varoma a velocidad 1    

     

      3. Colocamos el atun en el varoma y le espolvoreamos con pimienta.

      4. Incorporamos el agua por el vocal, 8 minutos, varoma a velocidad 1, cuando falten 5 minutos, colocamos el varoma en su posición.

       5. Retiramos el varoma.

 

       6. Trituramos la salsa que tenemos en el vaso, con 3 golpes de turbo.

 

        7. Servimos el atun con la salsa, espolvoreamos con eneldo o lo que te mole