Pisto de verduras

Ingredientes:

 

400 gr. calabacín con o sin piel (O mitad calabacín y mitad berenjena)

200 gr, pimiento verde

150 gr. pimiento rojo

250 gr. cebolla

3 dientes ajo gordos

25 gr. aceite

400 gr. tomate nat. triturado o troceado

1 cucharadita café azúcar

1 cucharadita café sal

1/2 cta. café pimentón

Cuando llega el tiempo de las verduricas y no sabemos qué hacer con ellas, po ala, ya tienes faena, esta receta os ayudará, au.

Preparación:

No hace falta lavar el vaso en toda la preparación.

Las verduras las picaremos y sofreíremos por tandas, para que quede como en la sartén.

Utilizaremos el giro a la izda para pochar y que no se trituren las verduras.

1- Calabacines en rodajas, 3 seg. vel.4. Reservar.

2- Pimientos rojo y verde en trozos, 2 seg. vel.4. Reservar aparte de los calabacines.

3- Cebolla y ajos, 2 seg. vel.4. Añadir el aceite, 10 min. 100º, vel. cuchara, giro izda.

4- Agregar los pimientos, 8 min. varoma, vel, cuchara, giro izda.

5- Calabacín, 10 min. varoma, vel. cuchara, giro izda.

6- A continuación el tomate, azúcar, sal y pimentón, 15 min. varoma, vel. cuchara, giro izda. Colocar el cestillo en lugar del cubilete, para evitar salpicaduras. Dejar reposar un poco y servir, caliente o templau.