Conserva pisto con tomate

 

        Ingredientes: 

• 1 kg y medio de tomates en rama
  

• 1/2 kg de calabacines

• 1/2 kg de pimientos verdes italianos

• 1/2 kg de cebollas

• 6 cucharadas de aceite de oliva 

  Preparación:

  Pon en la thermomix los tomates en dos tandas,  7 seg, velocidad 6

  Pon en una cazuela grande todo el tomate a hervir a fuego medio sobre 1 hora aprox.

  Trocea la verdura fina ya sea con la thermomix o a mano.

  En la olla de preparación añadimos el fondo de aceite y ponemos al fuego. Cuando esté caliente rehogamos la cebolla durante aproximadamente 2 ó 3 minutos o hasta que esté transparente. Añadimos el pimiento y rehogamos hasta que pierda el color.

  Cuando esto ocurra incorporamos el calabacín reservado

  Cuando lo tengamos todo mezclamos las dos ollas, removemos un poco y ya tenemos listo para hacer la conserva.

  Como sabrás hay que ponerlos en una palancana grande y dejarlos hervír uno 20 minutos.