Puré de patatas en thermomix

 

         Ingredientes:

• 800g de patatas
• 300 ml de leche (puedes usar agua o mesclau)
• 50 g de mantequilla (o aceite de oliva virgen extra)
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada molida

     

         Preparación: 

1. Pelamos las patatas y las troceamos (trozos grandes pero que quepan bien en el vaso).
2. Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos las patatas, la leche, un poco de sal y programamos 30 minutos, 90°C, velocidad 1.
3. Al terminar el tiempo comprobamos que las patatas estén cocidas, si no es así programamos unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
4. Quitamos la mariposa de la cuchilla, añadimos pimienta y nuez moscada a gusto, la mantequilla, y programamos 30 segundos en velocidad 5-10.
   
5.  Si en el paso 3 notas que ha quedado mucho líquido una vez que las patatas estén cocidas, antes de triturarlas elimínalo, para que el puré no te quede demasiado líquido. Si en cambio una vez triturado lo prefieres más cremoso, añade un chorrito de leche y mescla bien.