Gazpacho andaluz

Ingredientes:

1 kilo tomates rojos y maduros

1 - 2 dientes ajo

50 g pimiento verde

40 g cebolla

70 g pepino

30 g vinagre

1 cucharadita sal

50 - 100 g aceite de oliva

8 cubitos hielo

200 g agua fría (opcional)

Preparación:

1. Pon en el vaso todas las verduras, el vinagre, la sal, el aceite y el hielo. Tritura 30 seg/ vel. 5. A continuación, bate 3 minu/ vel. 10.

2. Puedes colarlo a través del cestillo. Añade agua con hielo si lo deseas más liquido. Si te gusta mas espeso, añade 150 gramos de pan blanco (del día anterior) en el paso 1.

3. Sírvelo con las mismas verduras que lleva el gazpacho y con pan, todo troceado en daditos pequeños.