Lentejas con setas

Ingredientes  4 raciones

• 500g de lentejas cocidas
• 2 puerros
• 1 tomate maduro
• 1 cebolla
• 250g de setas
• Agua 
• Perejil picado 
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva virgen extra  

 

 

Preparación:

1. Picamos la cebolla, las setas, el puerro y el tomate. En una olla con un chorritode aceite, sofreímos.

2. Cuando esté prácticamente hecho, añadimos las lentejas escurridas, el agua

(hasta cubrir todo), las especias y dejamos cocer unos 15 minutos. Rectificamos.

de sal y yatá.